Co roku ustawia się długa kolejka winiarzy chętnych do tego, by pokazać swoje wina polskiej publiczności podczas VARSOVINO.
W tym roku na imprezie będzie można spróbować kilka perełek, które pojawią się na polskiej ziemi prawdopodobnie po raz pierwszy. Będzie to na przykład fondillón od Bodegas Las Virtudes. Fondillón (wymawiaj: fondijon) to wyjątkowe wino z regionu Alicante w Hiszpanii. Produkuje się je w stylu oksydowanym z przejrzałych winogron czerwonej, lokalnej odmiany Monastrell. Zazwyczaj jest półsłodkie, a poziom alkoholu jest zbliżony do win wzmocnionych, choć fondillón nie jest dodatkowo wzmacniany.
Fondillón trafia do butelek po długim (minimum 10 lat) dojrzewaniu w beczce. Może być rocznikowy vintage lub pochodzić z mieszania wielu roczników, wówczas odbywa się to
w popularnym na południu Hiszpanii systemie solera.
Pełna lista winnic poniżej:
1. Al Fancy Tastes:
Bodegas Bagordi | DOCa Rioja | Bagordi i Bodegas Santa Cruz | DO Almansa | Santa Cruz
2. Anecoop Bodegas | DO Valencia, DO Navarra, DO Rioja | Anecoop
3. Bellori Vinos | DO Rueda | Bellori
4. Bodega Las Virtudes | DO Alicante | Las Virtudes
5. Bodegas Aessir | DO Cava, DO Terra Alta | Aessir
6. Bodegas Balbas | DO Ribera del Duero, DO Rueda | Balbas
7. Bodegas Bsi | DO Jumilla | Bsi
8. Bodegas Campanas | DO Navarra | Manzanos
9. Bodegas Chaves | DO Rías Baixas, DO Monterrei, DO Ribera Sacra, DO Ribeiro | Chaves
10. Bodegas Corral | DOCa Rioja | Don Jacobo
11. Bodegas Hijos de Alberto Gutiérrez | DO Rueda, VdT Castilla y León | De Alberto
12. Bodegas Malacuera | DO Ribera del Duero, DO Rueda | Malacuera
13. Bodegas Martinez Paiva | DO Ribera del Guadiana | Paiva
14. Bodegas Monteabellon | DO Ribera del Duero, DO Rueda, DOCa Rioja | Monteabellón
15. Bodegas Pinoso | DO Alicante | Pinoso
16. Bodegas Tarón | DOCa Rioja | Taron
17. Bodegas Vilano | DO Ribera del Duero, DO Rueda | Vilano
18. Bodegas Vilaplana | Granada | Vilaplana
19. Bodegas Vitulia | DO Ribera Del Duero, VdT Castilla y León | Vitulia
20. Bodegas Winol | DO Almansa, DO Jumilla, Campo de Calatrava | 8 Legends
21. Castillo de Cuzcurrita | DOCa Rioja | Cuzcurrita
22. Dcoop – Baco | DOCa Rioja, DO La Mancha, DO Ribera del Júcar DO Jerez, DO Manchuela, DO Valdepeñas | Dcoop
23. Enate | DO Somontano | Enate
24. Grupo Valdecuevas | DO Rueda | Valdecuevas
25. Lagar de Moha | DO Rueda | Lagar de Moha
26. Uvas Felices | DO Cava, DO Rías Baixas, DOCa Rioja, DO Ribera del Duero, DO Cava, DO Rueda, DO Catalunya, DO Vinos de Madrid, DO Yecla | Vila Viniteca
27. Valmiñor & Ébano | DO Rías Baixas, DO Monterrei, DO Ribera del Duero | Valminor
28. Vinicola de Castilla | DO La Mancha, VdT Castilla | Vinicola de Castilla
29. Viña Costeira | DO Ribeiro, DO Rías Baixas, DO Valdeorras | Costeira
VARSOVINO 2019 – największą degustację win hiszpańskich w Polsce organizuje Ambasada Hiszpanii oraz ICEX España Exportación e Inversiones.
Medialnie wspierają wydarzenie Czas wina, Food service, Kuchnia+, NewsGastro.pl Stowarzyszenie Sommelierów Polskich oraz Winicjatywa.
