Foods Wines from Spain Hiszpanskie Wina FEDER

Focus on Toro

Toro to historyczny region winiarski położony na północy hiszpańskiej mesety. Słynie z potężnych, korpulentnych i dojrzałych win, w większości opartych na rodzimej odmianie Tinta de Toro.

W ciągu ostatnich 20 lat wina z apelacji Toro dokonały spektakularnego powrotu na stoły największych koneserów wina, po tym jak młode pokolenie winiarzy tchnęło nową siłę w ziemię i enologiczną pracę przy winifikacji. Odmiana Tinta de Toro stała się bohaterką wielu lokalnych i międzynarodowych recenzji i obowiązkową pozycją w kartach restauracji.

Aktualne winiarstwo w Toro pragnie być nowoczesne zachowując ten specyficzny, tradycyjny rys, który już od czasów średniowiecza przysparzał sławy winom z Toro. To połączenie mocy i najpełniejszej owocowości, świeżości i zarazem kwasowości, dzięki której wina zyskują długowieczność i zdolność do pięknego starzenia się.

Lokalni winiarze uważają, że młode wina osiągają swój największy potencjał w wieku dwóch lat, Crianzy z Toro są najwspanialsze w wieku pięciu do dziewięciu lat, Reservy gdy osiągną trzynaście lat, a Gran Reservy po dwudziestu latach.

Co słychać w Toro?

Okazją by to sprawdzić będzie degustacja online win z regionu Toro komentowana przez Elisę Errea.
Elisa to znana postać w hiszpańskim świecie wina. Jest założycielką szkoły sommelierów The Wine Studio, sędziną winiarskich konkursów, w tym prestiżowego magazynu Decanter. Jest również enolożką i doradcą wielu hiszpańskich winiarni oraz profesorem dla setek studentów, wykłada na Wine Marketing na królewskim uniwersytecie Juana Carlosa w Madrycie.

Castillo Monte la Reina Verdejo 2020 | Bodega Monte la Reina | Willa Win

Viñas Elias Mora 2019 | Bodega Elias Mora | Cavist La Vinotheque

Aier 2019 | Bodega Rejadorada | Festus, Winoland    

Las Tierras Garnacha Tinta 2019 | Bodega Rodriguez Sanzo | Pinot

Dominio de Valdelacasa 2018 | Bodegas Frontaura | Prosto z Hiszpanii

Gran Colegiata 2015  | Bodegas Fariña | M&P Pavlina

Aquadeus Mineral Water | Aquadeus

Rosquilletas breadsticks | Vicent Pan

Degustację organizuje Ambasada Hiszpanii oraz Foods&Wines from Spain przy współpracy władz apelacji Toro. Można ją będzie oglądać 15 września o godz. 19.00 na stronie Hiszpańskie Wina na Facebooku, czyli tu: SpainFoodWinePL