Cava i inne hiszpańskie bąbelki

Pierwsze w tym semestrze spotkanie DEGUSTA ESPAÑA odbyło się w uroczystych okolicznościach, przy okazji XII Wystawy Win Hiszpańskich. Na degustacji zatytułowanej „Cava to nie wszystko – poznaj hiszpańskie bąbelki” zaprezentowaliśmy 12 hiszpańskich win musujących. Część pochodziła z Katalonii i powstała w ramach apelacji DO Cava, część to cavy z innych regionów Hiszpanii, a dwa wina to musujące ciekawostki stworzone
z odmiany Verdejo w regionie Rueda i Toro.
Należy pamiętać, że wino typu cava powstaje tradycyjną metodą, naturalnej drugiej fermentacji w butelce. Do jego produkcji można użyć wyłącznie określonych odmian winogron, pochodzących z konkretnych regionów. W przypadku fermentowanych tą metodą innych odmian, tak jak tutaj Verdejo, powstałych z dala od granic apelacji DO Cava, zamiast nazwy cava, Hiszpanie używają określenia espumoso (musujące).

Bodegas Mocén - Añ Brut Nature  Cava Finca La Pintada Brut  Codorniu - Anna de Codorníu Blanc de Blancs Freixa Rigau - Nature Mil.léssima  Brut Nature
Bodegas Mocén – Añ Brut Nature |Szuka importera
Cava Finca La Pintada Brut | Importer Wineland www.wineland.pl
Codorniu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs |Importer Cerville www.cerville.com.pl
Freixa Rigau – Nature Mil.léssima Brut Nature |Importer El Catador www.elcatador.pl
Parató - Brut Reserva La Vida al Camp - Cava Brut Reserva 2011  Canals & Munne - Dionysus orgánico Brut Nature Reserva Segura Viudas - Gran Cuvée Reserva
Parató – Brut Reserva |Importer Willa Win www.willawin.pl
La Vida al Camp Cava Brut Reserva 2011 | Importer Vinissimo www.vinissimo.pl
Canals & Munne – Dionysus Orgánico Brut Nature Reserva |Szuka importera
Segura Viudas Gran Cuvée Reserva |Importer Grupo Freixenet
Agustí Torrelló Mata – Brut Nature Gran Reserva Barrica Viñaguareña - Iduna Brut Nature Gran Reserva Juvé y Camps Reserva de la Familia - Brut Nature Gran Reserva AA Privat Laietá - Brut Nature Gran Reserva
Agustí Torelló Mata – Gran Reserva Barrica | Importer Dom Wina www.domwina.pl
Viñaguareña – Iduna Brut Nature Gran Reserva |Szuka importera
Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature |Wielkie Wina www.wielkiewina.pl
AA Privat Laietá Brut Nature Gran Reserva|Whisky and Wine Place www.wawp.pl

Te 12 wspaniałych cav i win musujących zebrały od gości i prowadzącego degustację, Julio Cesar Sobrino, następujące opinie:

Cava Finca la Pintada: Bardzo oryginalne wino powstałe w regionie Extremadura,
w południowo-zachodniej Hiszpanii. Fermentowane metodą tradycyjną i spełniające wszystkie wymogi apelacji DO Cava.
Codorniu Anna Blanc de Blancs: Zaserwowane w specjalnym, białym kieliszku, kremowe, wszechogarniające i eleganckie.
Parató Cava Brut: Trawiaście cytrusowe, ciekawe, z bardzo wyraźnym finiszem.
Vida al Camp: Cava z malutkiej katalońskiej ekologicznej winiarni. Tradycyjna, ręczna robota!
Dionysus Canals&Munne: Kolejna ekologiczna cava . W katalońskim rolnictwie widać powrót do korzeni i tradycyjnych metod upraw. To się ceni!
Iduna Brut Nature: Owoce ze 100 letnich krzewów Verdejo pokazują swoją moc.
Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica: Wyjątkowo obfite bąbelki, pękające i gęste również w ustach. Kremowe i balsamiczne. Wyjątkowe!
AA Privat Laietá: Elegancka i niespotykana butelka. Zrobione z mieszanki odmian międzynarodowych Chardonnay i Pinot Noir oraz autochtonicznie hiszpańskiej Pansa Blanca.

Cava to nie wszystko - poznaj hiszpańskie bąbelki

Cava to nie wszystko - poznaj hiszpańskie bąbelki

Julio Cesar Sobrino prowadzi degustację Cava to nie wszystko

Cava to nie wszystko - poznaj hiszpańskie babelki

Degustację zorganizowano we współpracy z  Consejo Regulador del Cava www.docava.es
oraz polskimi importerami: Cerville Investments www.cerville.com.pl, Vinissimo www.vinissimo.pl i Wineland www.wineland.pl. Dziękujemy.

Udostępnij
Share on FacebookShare on Google+